“เซลล์แก่” ( Senescent cells ) คือเซลล์ชำรุดจนหมดสภาพ
หยุดสร้างเซลล์ใหม่ขึ้นมาทดแทนตัวเองได้ เมื่อตัวเองตายลงไป
และร้ายยิ่งกว่านั้น “เซลล์แก่” ยังเป็นบ่อเกิดของโรคเสื่อมจากการชราต่างๆอีกมากมาย
เช่นโรคเบาหวาน โรคไต หัวใจ สมอง เส้นเลือดแข็งตีบตันไปจนถึงโรคมะเร็ง
เซลล์แก่ เกิดขึ้นจากสาเหตุดังต่อไปนี้
เมื่อสารอาหารที่เรากินเข้าไปถูกดูดซึมและนำไปเผาให้เกิดพลังงาน
เรียกว่า ATP = Adenosine Triphosphate
เป็นพลังงานชีวิตขับเคลื่อนเซลล์ของร่างกาย เสมือนเป็นแบตเตอรี่ลอยอยู่ในเซลล์
ในแต่ละวันร่างกายผลิต ATP ได้ ปริมาณถึง 60 กิโลกรัม
การเผาไหม้เกิดขึ้นในโรงไฟฟ้า เรียกว่า ไมโทคอนเดรีย ( Mitochondria )
ซึ่งมีจำนวนนับพันๆโรงภายในเซลล์
หลังจากการเผาไหม้อาหารแล้วจะเกิดขยะขึ้นเรียกว่า อนุมูลอิสระ
เป็นขยะพิษซึ่งจะถูกส่งไปรีไซเคิลในโรงงานอื่น คือ ไลโซโซม (lysosome)
สารรีไซเคิลแล้วจะถูกนำไปซ่อมสร้างส่วนต่างๆของเซลล์ที่ชำรุด
เช่น เยื่อหุ้มเซลล์เป็นต้น
ดังนั้นหากมีขยะมากเกินไป เซลล์กำจัดไม่ทัน จะมีขยะสะสมภายในเซลล์มากๆ
ทำให้เซลล์ชำรุดเป็นเซลล์แก่หรือบวมเบ่งจนแตกออก นิวเคลียสของเซลล์ถูกทำลาย
และอาจเกิดผลกระทบต่อสารพันธุกรรม ( DNA )
ทำให้เกิดโรคเสื่อมต่างๆของวัยชราขึ้นมากมาย
คนอายุ 60 ปี ไมโทคอนเดรียมีประสิทธิภาพ เหลือเพียง 60 % เท่านั้น
การป้องกันสามารถทำได้โดยการจำกัดอาหารทั้งปริมาณและคุณภาพ
คือกินแต่น้อยและเลือกกินอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง
เพื่อปัองกันไม่ให้เกิดขยะล้นเซลล์นั่นเอง
เรียกว่า “ การปรับการเผาไหม้ของอาหาร ” ( Metabolic adjustment )
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น